DV Catena (Cabernet-Cabernet)
$21.600
NOTAS DE CATA
«DV Catena Cabernet Sauvignon, presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo, este vino de destacable elegancia, presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente».
COMPOSICIÓN VARIETAL
Cabernet Sauvignon: 50% Viñedo La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo) y 50% Viñedo Domingo (Villa Bastías, Tupungato). Provincia de Mendoza, Argentina.
Sin existencias
DESCRIPCIÓN DEL VINO
El Cabernet Sauvignon, proviene del Lote 3 del Viñedo La Pirámide. Estas viñas fueron plantadas en 1983 y otorgan un nivel excepcional de balance y homogeneidad, desde la producción y distribución total de racimos al tamaño y densidad de la canopia en la planta. Las uvas de Cabernet Sauvignon de este lote poseen un sabor intenso a cassis y una excelente estructura. El segundo componente del Cabernet Sauvignon fue obtenido del lote 2 del viñedo Domingo. Esta mayor altitud y viñedos con climas más frescos otorgan aromas a cerezas negras maduras, con un leve toque mineral y notas de orègano y tomillo.
DV Catena Cabernet Sauvignon, presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos oscuros. En nariz ofrece aromas complejos, que recuerdan a cassis, frambuesas, entretejidos con especias dulces como pimienta negra y clavo de olor, cedro y cuero, con notas minerales de grafito. Intenso y de buen cuerpo, este vino de destacable elegancia, presenta textura suave y excelente equilibrio. Su acidez y taninos suaves le otorgan una estructura bien definida, coronada en un final largo y persistente.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Varietal: 100% Cabernet
- Alcohol: 14%
- Fermentación: Máx. Temp. Ferm. 28 ºC. 26-28 días de maceración
- Añejamiento: 18 meses en roble francés (80% nuevo)
- Acidez Total: 5.65 gramos/litros
- pH: 3.65
| Bodega | Catena Zapata |
|---|---|
| Cepa | Cabernet Sauvignon |
| Región | Agrelo (Luján de Cuyo). Mendoza., Villa Bastías (Dpto. de Tupungato, Valle de Uco). Provincia de Mendoza. |
FICHA TÉCNICA
| T° DE CONSUMO | 15-17°C |
| ALCOHOL | 14,00% |
| COSECHA | |
| RENDIMIENTO | |
| CRIANZA | 18 meses en roble francés (80% nuevo) |
| TIEMPO DE GUARDA | |
| PRESENTACIÓN | Caja 6 x 750 ml. |
PUNTAJES
| ROBERT PARKER | – |
| TIM ATKIN | – |
| JAMES SUCKLING | – |
| DECANTER | – |
| WINE SPECTATOR | – |
| WINE ENTHUSIAST | – |
| JANCIS ROBINSON | – |
