ELABORACIÓN
Elaborado con base en dos uvas. La Mauzac Blanc, procedente de la región de Gaillac y la Ugni Blanc, de la región de Cognac, ambas recogidas manualmente de los viñedos.
Para obtener este exclusivo producto, las uvas son recogidas al final de la cosecha y luego se pasan por tubos a 8 grados de temperatura, posteriormente se guardan en un tanque de maceración por 24 horas y se llevan a cámaras de presión donde se les quita la piel y se extrae el jugo.
Posteriormente se inicia el proceso de destilación, primero se realiza al jugo de cada tipo de uva por separado en 4 oportunidades, para luego juntar ambos jugos y se realiza el proceso de destilación por quinta vez.
Para obtener este exclusivo producto, las uvas son recogidas al final de la cosecha y luego se pasan por tubos a 8 grados de temperatura, posteriormente se guardan en un tanque de maceración por 24 horas y se llevan a cámaras de presión donde se les quita la piel y se extrae el jugo.
Posteriormente se inicia el proceso de destilación, primero se realiza al jugo de cada tipo de uva por separado en 4 oportunidades, para luego juntar ambos jugos y se realiza el proceso de destilación por quinta vez.
