PASIONADO
Honramos con pasión el suelo, la altura, Los Andes y la Luna. Los lugares señalados, descubiertos por su identidad única, parcelas pequeñas dan a estos vinos personalidad, sofisticación, elegancia. Este vino representa un modo poético de ver la Vida.
VINIFICACIÓN
• Cosecha manual durante la madrugada, en el mes de abril, al momento de plena madurez polifenólica.
• Selección de bayas en forma manual.
• Maceración pre-fermentativa en frío.
• Este vino reposó en barricas de roble francés de 1ro (60%) y 2do uso (40%) por un período de 12 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 8 meses.
EN LA CIUDAD DE EL CALAFATE
